18 janvier 2009

crêpes party

Et oui, voilà le choix d'Emma pour son anniversaire, avec Super-papa dans le rôle du crêpier (promis chéri, à nos prochaines vacances en Bretagne, on se fait péter la méga Krampouz!!!) Le chef en action: Et pour nos crêpes , voici les recettes que j'ai utilisées (ce sont celles de Sophie dudemaine). Crêpes salées (une douzaine) : 3 oeufs, 185 g de farine de blé noir, 45cl de lait entier, 3cs d'huile, 1/2 sachet de levure, sel Crêpes sucrées (environ 25): 4 oeufs, 250g de farine, 100g de beurre, 60cl de lait, 1... [Lire la suite]
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17 janvier 2009

bon anniversaire Emma

Pour commencer cette journée, un petit message perso à ma GRANDE fille qui fête ses 9 ans aujourd'hui: Papa, Jeanne et moi on t'embrasse très fort!!! Comme d'habitude, la star de la journée a le droit de choisir son menu de fête... chuuut! vous verrez demain... c'est papa qui va surtout travailler car moi je ne suis pas douée pour ce qu'elle a choisi...
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16 janvier 2009

tajine de poulet aux légumes

Voilà un plat que j'affectionne particulièrement, un peu comme le couscous, mais sans les pois chiches et les merguez. La recette de base se fait avec des coquelets mais je préfère le poulet tout simplement Tajines, épices et saveurs, éd. Delta 2000 ingrédients pour 6: 4 courgettes, 6 carottes, 4 navets, 500g de haricots verts, 3 tomates, 3 oignons, 6 cuisses de poulet (ou des hauts de cuisse, des pilons....), 5cs d'huile d'olive, 1 bouquet garni, 1 dosette de safran, 1/2cc de gingembre en poudre, piment de cayenne,... [Lire la suite]
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14 janvier 2009

drôles de briochettes

Je sais, elles ont une drôle de tête mes brioches à la cannelle, mais elles n'en étaient pas moins bonnes! On leur a quand même fait leur fête pour le goûter juste à nous 4 (non, non, je vous vois venir... la maman ne mange pas comme deux.... c'est monsieur qui cède aux gourmandises à ma place.... enfin des fois je craque aussi...) Normalement, elles auraient du gonfler seules, mais n'ayant pas mon moule à muffins, je les ai laissées ensemble, d'où cet aspect bizarroïde, tête de pustules... J'ai pris la recette là, avec une pâte... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

pizza aux légumes grillés

J'aurai quand même réussi, UNE FOIS, à LUI faire manger une pizza avec autre chose que du jambon et du fromage dessus... Quoi? Une pizza avec que des légumes??? Oui, mais quand même un peu de fromage allez... ingrédients: une pâte à pizza (ma recette ici) , un sachet de légumes grillés surgelés, de la sauce tomate, 1/2 pot de ricotta - préparer la pâte à pizza avec la MAP - y étaler la sauce tomate, avec la ricotta - faire revenir les légumes dans une poêle puis les répartir sur la pâte - enfourner 20min à... [Lire la suite]
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11 janvier 2009

UN gâteau au chocolat

Je dis bien UN gâteau au chocolat, une recette parmi tant d'autres, mais comme je fais rarement deux fois la même chose, j'aime les essayer... Kougelhopf et Cie, éditions SAEP ingrédients: 100g de chocolat noir, 100g de beurre, 200g de sucre, 4 oeufs, 100g d'amandes en poudre, 100g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 2cs de lait, sucre glace - fondre le chocolat - travailler le beurre et le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs et battre en mousse - ajouter le chocolat fondu et bien lisser - incorporer les... [Lire la suite]
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09 janvier 2009

crêpe complète

Des crêpes? Oui, mais pas comme vous les imaginez.... Ce sont des crêpes d'omelette, ultra fines, confectionnées par le roi de la crêpe de la maison (à toi l'honneur chéri....moi je suis nulle dans l'art du maniement de la poêle!!!) pour 1 crêpe: faire une crêpe dans une poêle anti-adhésive avec 1 oeuf, poser dessus une tranche de jambon, un peu de carottes rapées avec de la mayo (light svp), et servir avec une bonne salade verte Coût de revient: 0.60 euros par crêpe Je devrais peut être créer une catégorie... [Lire la suite]
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07 janvier 2009

les bonitos , tout le monde les connait

Une recette Tupperware que vous connaissez toutes, que je fais souvent car c'est toujours aussi bon! D'ailleurs, la dernière série était prévue pour mon apéro du 24 décembre... et je les ai oubliés dans le congélateur... pour les resortir cette semaine... ingrédients: 1 oignon râpé, 1cc d'huile d'olive, 200g de thon, 2cs de concentré de tomates, 3 oeufs, 100ml de crème épaisse, 50g de parmesan rapé, 1/2cc de paprika, sel, poivre - faire cuire l'oignon avec l'huile - mixer ensemble les ingrédients jusqu'à obtention... [Lire la suite]
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05 janvier 2009

crème au cacao WW

Je suis toujours méfiante avec les recettes de crèmes WW, à base de lait écrémé, mais cette recette est très bonne. La crème est un peu fluide mais lors de mon prochain essai, j'y ajouterai peut-être un peu d'agar-agar . ingrédients pour 4: 30cl de lait écrémé, 1 gousse de vanille, 10g de cacao non sucré, 4 jaunes d'oeufs, 5cs d'édulcorant, 6cs de crème légère - préchauffer le four à 140° - porter le lait à ébullition avec la vanille fendue en 2 - laisser infuser 10 min - retirer la gousse, ajouter le cacao, les... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

quinoa aux carottes et au bacon

Et oui, on y est, dernier jour de vacances pour nous 4... à chaque fois c'est pareil: on se réjouit d'y être et finalement tout passe à une vitesse folle. J'ai adoré Noël, j'ai adoré cette 2ème semaine car je n'ai strictement rien fait, à part me reposer et prendre du bon temps. C'est reparti pour une nouvelle année, enfin pas trop longtemps pour moi car je devrais être en congé début mars (si je tiens le coup jusque là......je sens que je commence à peiner) Reprendre le train-train quotidien, voilà ce qui me barbe; et préparer... [Lire la suite]
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