Les gourmandises de Nath

24 juin 2009

suivez-moi!!!

C'est par là!

Il est tout neuf, pas encore rôdé, peut-être quelques petites choses à peaufiner... mais c'est mon mien tout neuf!

Nath à la fraise


J'espère vous y retrouver !!!

Posté par sigmanath à 17:10 - Commentaires [3] - Permalien [#]


21 juin 2009

à bientôt

Je prépare un blog tout neuf.

A très bientôt!

Nath

Posté par sigmanath à 16:09 - - Commentaires [13] - Permalien [#]

19 juin 2009

Nath à la fraise

vous avez décidé...

Entre les commentaires et les messages reçus sur ma boîte mail...

et d'une courte tête...

ce sera mon nouveau nom!

Bravo Stéphanie!!!

surprise, surprise.....

26271283_p

Posté par sigmanath à 06:18 - - Commentaires [12] - Permalien [#]

18 juin 2009

Tout choco - le gâteau d'Emma pour son papa

Emma, "t'assure grave"... on a adoré ton gâteau!!! Quand c'est cuisiné avec amour pour son papa, c'est le meilleur cadeau d'anniversaire!

tout_choco

La pâtisserie est un jeu d'enfants, Michel Olivier

ingrédients pour le gâteau: 1 tablette de chocolat noir, 8cs de beurre, 6cs de sucre en poudre, 6cs de farine, 3 pincées de sel, 5 oeufs

- séparer les blancs des jaunes (appeler maman si on n'y arrive pas, hein Emma? Ca évite de gâcher... ;)
- faire fondre le chocolat avec le beurre
- ajouter dans la casserole les jaunes, le sucre, la farine, le sel
- monter les blancs en neige
- ajouter au chocolat, mélanger doucement
-verser la pâte dans le moule
- enfourner à 170°

pour le glaçage: 100g de chocolat noir, 4cs de beurre, 4 cs de sucre glace

- faire fondre le chocolat avec 2 cs d'eau
- ajouter le beurre et le sucre
- bien mélanger pour que le chocolat soit bien lisse
- verser le glaçage sur le gâteau en étalant bien avec une spatule
- laisser refroidir
- décorer

Posté par sigmanath à 06:06 - - Commentaires [19] - Permalien [#]

16 juin 2009

muffins aux myrtilles et aux framboises

muffins_1

ingrédients pour une 12aine de muffins: 260g de farine, 160g de sucre, 1/2 paquet de levure,  1 pincée de sel, 2 oeufs, 80ml d'huile, 120ml de lait entier, 200g de myrtilles/framboises

- mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel
- ajouter les oeufs entiers, l'huile, le lait
- bien battre pour obtenir une pâte lisse
- ajouter les fruits au dernier moment sans trop mélanger sinon les framboises sont réduites en bouillie
- répartir la pâte dans les moules à muffins
- enfourner à 180°

muffins_2

Posté par sigmanath à 05:32 - - Commentaires [17] - Permalien [#]



15 juin 2009

A vous de choisir !

40465088_p

Merci à toutes pour vos bonnes idées, je ne m'attendais pas à tout ça!

Trop dur de choisir toute seule, alors voici les noms qui ont le plus plu autour de moi (c'est mes filles qui ont choisi quoi!).


Cornet de gourmandises (Stéphanie)

Nath à la fraise (Stéphanie)

Sucré, salé, glacé ( Cannelle68540)

Ô papilles glacées de Nath  (Soso)

Sur glace ou à emporter? (Sam's cook)


Parfaitement glacée (charmela)


Alors, envoyez-moi un MP avec votre préféré! Celui qui emportera le plus de suffrages deviendra mon nouveau nom et recevra un petit cadeau gourmand...




Posté par sigmanath à 06:11 - - Commentaires [17] - Permalien [#]

14 juin 2009

panzanella

Ça sent bon l'été et les petites salades dégustées sur la terrasse...

(zut, à l'heure où je publie ce message, il fait très moche et très froid......)


DSC_0001

inspiration: cuisine actuelle, juin 2009



ingrédients
: 400g de pain ciabatta, 150g de tomates cerises, 1 concombre, 1 poivron rouge, basilic, 1 oignon rouge, 5cs d'huile d'olive, 2cs de vinaigre balsamique, sel et poivre

- couper le pain en cubes, mettre dans un saladier
- ajouter les tomates cerises coupées en 2, le concombre évidé et coupé en petits cubes, le poivron , l'oignon émincé
- mélanger et saupoudrer de basilic
- saler, poivrer
- arroser d'huile et de vinaigre
- réserver 2h au frais avant de servir

variante: utiliser de la fougasse à la place du pain , ajouter du jambon cru

Posté par sigmanath à 05:33 - - Commentaires [17] - Permalien [#]

13 juin 2009

sorbet à la cerise

sorbet_cerise

ingrédients: 500g de cerises, 170ml d'eau, 60g de sucre, 40g de sirop de glucose

- dénoyauter et mixer les cerises
- les passer au chinois pour éliminer la peau
- chauffer l'eau et ajouter le sirop de glucose, puis le sucre
- mélanger les deux préparations
- réserver au frigo au moins 2 heures
- turbiner

Posté par sigmanath à 06:26 - - Commentaires [16] - Permalien [#]

12 juin 2009

le temps des cerises

7 kilos de cerises cueillies (merci Sophie de m'ouvrir ton jardin!!!),
quelques unes offertes aux bras qui m'ont aidée,
plein de recettes à essayer,
mais...

cerises

j'aime pas les noyaux dans les desserts!

Oui, surtout dans les clafoutis... même si c'est un blasphème, moi je les enlève!

Alors, un petit coup de main c'est pas de refus!

cerises_2

Pourquoi j'ai attendu si longtemps???

Posté par sigmanath à 06:29 - - Commentaires [16] - Permalien [#]

10 juin 2009

pain au chorizo

Dédicace spéciale à ma cop's Stephanie, car cette recette est la sienne avant tout, sa petite invention toute simple mais qui fait franchement son petit effet lorsque je le sers à l'apéro.

pain_chorizo

comment faire:
- faire un pain de campagne à la MAP + 1 chorizo doux coupé en petits morceaux  (programme pâte, 1h30)
- étaler comme une fougasse
- enfourner à 190°
- couper en petits cubes

Posté par sigmanath à 06:16 - - Commentaires [25] - Permalien [#]



Fin »