panzanella

Ça sent bon l'été et les petites salades dégustées sur la terrasse...

(zut, à l'heure où je publie ce message, il fait très moche et très froid......)

inspiration: cuisine actuelle, juin 2009

ingrédients: 400g de pain ciabatta, 150g de tomates cerises, 1 concombre, 1 poivron rouge, basilic, 1 oignon rouge, 5cs d'huile d'olive, 2cs de vinaigre balsamique, sel et poivre

- couper le pain en cubes, mettre dans un saladier
- ajouter les tomates cerises coupées en 2, le concombre évidé et coupé en petits cubes, le poivron , l'oignon émincé
- mélanger et saupoudrer de basilic
- saler, poivrer
- arroser d'huile et de vinaigre
- réserver 2h au frais avant de servir

variante: utiliser de la fougasse à la place du pain , ajouter du jambon cru

Comments

[Audrey...]

ça donne sacrément envie ça !!

[chefvalou]

ca sent bon ca

[Eol]

Belles saveurs pour cette recette légère.

[lorraine]

aujourd'hui 35° je te la pique biz à toi et ta tribu

[chrys]

une salade d'été comme je les aime et tant pis si le soleil n'est pas au rdv!!!!!