Les gourmandises de Nath

31 janvier 2009

glace à la pralinoise

La honte! Ma dernière recette de glace date de début novembre! Depuis, le bol de la sorbetière se morfondait tout seul au fond du congélateur et commençait à se figer dans la glace derrière les pavés de poisson. Il était temps de le sortir de là... ......

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30 janvier 2009

les speculoos de Christophe Felder

Ca y est, je l'ai trouvée: LA recette des speculoos, ceux qui ressemblent à ceux qu'on achète en dix fois mieux, sablés comme il faut, croustillants, avec leur petit goût caramélisé et moins gras. J'ai trouvé la recette dans son escellent livre Mes 100...

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29 janvier 2009

des frites légères, légères......

Elle est enfin arrivée dans ma cuisine, mais elle a été dure à dénicher car victime de son succès à Noël et la plupart des grandes enseignes sont en rupture de stock. Les plus : -des frites légères, croustillantes et bien dorées. Très peu de calories!!!...

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28 janvier 2009

roulé dégoulinant aux pommes de terre, raclette, bacon

Pour la petite histoire, je pensais avoir inventé une recette... jusqu'à ce que je découvre par hasard sur un blog qu'il s'agit d'une recette Flexipan. La déception, pour une fois que j'inventais quelque chose toute seule, sans livre ni blog... ben non,...

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27 janvier 2009

entremet pralinoise / vanille sur compotée de poires

Voici le dessert que j'ai confectionné pour l'anniversaire d'Emma; je commence à m'intéresser à la déco , à piquer des idées ici ou là, pour celui-ci je me suis inspirée de ton gâteau Steph , le coup d'écrire le prénom sur du papier sulfurisé c'est pas...

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26 janvier 2009

une petite merveille de simplicité - les pommes au four au carambar

pour une personne : 1 pomme à cuire, 1cc de beurre light, 2 carambars, un peu de cassonnade - peler et évider la pomme (= 10 sec avec un super éplucheur à pomme ) - mettre le beurre et les deux carambars à l'intérieur - saupoudrer de cassonnade - enfourner...

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24 janvier 2009

il paraîtrait que.....

... certain(e)s collègues passeraient par ici de temps en temps sans le dire! Alors, pour vous motiver à me déclarer votre flamme, heuuu à me laisser une petite trace de votre passage, j'offre une assiette de bouchées chocolatées aux 3 premiers qui oseront...

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24 janvier 2009

soufflés de purée au thon

recette WW ingrédients: 500g de pommes de terre à purée, 4cc de margarine, 10cl de lait, 3 oeufs, 1 petite boîte de thon, 8cc de crème allégée - préparer la purée: cuire et écraser les pdt - incorporer le beurre, le lait chauffé - séparer les blancs des...

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21 janvier 2009

beignets sans friture - au four

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Laetitia, Les délices de Laetitia. Ca y est, je suis réconciliée avec les beignets, et je sens qu'on va bien s'éclater cette année! Plus besoin de culpabiliser, ils ressemblent en tout point aux vrais beignets,...

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19 janvier 2009

L'Amandier

pour la pâte: 200g de farine, 70g de sucre, 1 jaune d'oeuf, 2cs de lait, 100g de beurre - creuser une fontaine dans la farine, y verser le sucre, les jaune d'oeuf et le lait - ajouter le beurre coupé en petits morceaux - pétrir rapidement et laisser reposer...

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