Les gourmandises de Nath

25 mai 2009

La cojobrioche

Comme son nom l'indique (presque), c'est la brioche de Cojocano. J'ai choisi l'option "couronne" et j'ai obtenu une brioche ÉNORME! ingrédients: 500 gr de farine , 2 oeufs + lait = 300ml , 70 gr de sucre en poudre , 2 sachets de sucre vanillé , 1 cc de...

Posté par sigmanath à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 avril 2009

chinois à la pâte de speculoos d'Emma

Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas mis de recette faite par ma marmitonne ... Aurait-elle décidé de prendre les choses en main, constatant que sa maman n'a pas très envie de cuisiner en ce moment?T'as raison ma fille, c'est pour notre plus grand...

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10 février 2009

beignets

Après la version light des beignets au four , voici la recette des vrais beignets, cuits dans l'huile et roulés dans le sucre... J'avoue, j'ai triché un peu, cette photo date de l'année dernière. Cette année j'ai adopté les beignets au four!!! Moi aussi...

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2 février 2009

petits pains moelleux au lait et au chocolat

La recette des petits pains au lait vient du site Ô Délices . ingrédients pour 6 petits pains : 300g de farine, 15g de levure fraîche,125ml de lait, 20g de sucre en poudre, 75g de beurre ramolli, 5cl de crème fraîche liquide, 1cc de sel - délayer la levure...

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21 janvier 2009

beignets sans friture - au four

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Laetitia, Les délices de Laetitia. Ca y est, je suis réconciliée avec les beignets, et je sens qu'on va bien s'éclater cette année! Plus besoin de culpabiliser, ils ressemblent en tout point aux vrais beignets,...

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14 janvier 2009

drôles de briochettes

Je sais, elles ont une drôle de tête mes brioches à la cannelle, mais elles n'en étaient pas moins bonnes! On leur a quand même fait leur fête pour le goûter juste à nous 4 (non, non, je vous vois venir... la maman ne mange pas comme deux.... c'est monsieur...

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23 décembre 2008

le langhopf

Y'a qu'à demander, voilà mon premier essai de gâteau alsacien d'après mon nouveau livre, c'est un peu la même recette que le kougelhopf mais avec quelques ingrédients différents. ingrédients: 100g de raisins secs, 10cl de kirsch, 500g de farine, 1 paquet...

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23 novembre 2008

Mannalas

Le 6 décembre ce sera la St Nicolas. C'est une tradition bien ancrée en Alsace, elle précède Noël. Pendant la nuit, le saint patron des écoliers parcourt toutes les maisons de la région et dépose des friandises dans les chaussures des enfants, enfin seulement...

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9 novembre 2008

Mes premiers petits pains au chocolat

Depuis le temps que je voulais essayer, des vrais petits pains au chocolat, avec de la vraie pâte feuilletée, des vraies barres de chocolat, j'y ai passé du temps, à plier, étaler, replier et reétaler ma pâte, mais je suis très fière du résultat. Notre...

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19 septembre 2008

une autre brioche - version WW

Pour commencer, je vous remercie pour vos si gentils messages; vous l'avez bien deviné, il y aura un petit gourmand de plus dans notre famille en mai prochain... ça fait bizarre.....je crois que je ne réalise pas tout à fait encore tout à recommencer,...

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