Les gourmandises de Nath

13 juin 2009

sorbet à la cerise

ingrédients : 500g de cerises, 170ml d'eau, 60g de sucre, 40g de sirop de glucose - dénoyauter et mixer les cerises- les passer au chinois pour éliminer la peau- chauffer l'eau et ajouter le sirop de glucose, puis le sucre- mélanger les deux préparations-...

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27 mai 2009

bouchées fruitées - chocolatées - dentelées

Ma version de la fondue au chocolat... ingrédients : des fruits (banane, fraise, kiwi...), 100g de chocolat noir, un peu de crème fraîche, 10 crêpes dentelles - faire fondre le chocolat avec la crème à feu très doux- émietter les crêpes dentelles- couper...

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14 mai 2009

glace à la mangue

Après la légèreté du sorbet , la gourmandise de la crème glacée. ingrédients: 450g de mangue, 125g de lait, 120g de sucre, 20g de miel, 200g de crème fraîche liquide - mixer la mangue- chauffer le sucre et le miel ensemble pour les faire fondre- ajouter...

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16 mars 2009

glace au chocolat et au sucre de canne complet

J'avais déjà publié une recette de glace ici , et c'était ma toute première recette. J'en ai refait hier soir avec une recette différente, avec un ingrédient particulier, le sucre de canne complet (en magasin bio). J'apprécie le goût de ce sucre dans...

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31 janvier 2009

glace à la pralinoise

La honte! Ma dernière recette de glace date de début novembre! Depuis, le bol de la sorbetière se morfondait tout seul au fond du congélateur et commençait à se figer dans la glace derrière les pavés de poisson. Il était temps de le sortir de là... ......

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5 novembre 2008

Glace à la grenadine

Je n'avais pas posté de recette de glace depuis très longtemps... J'ai simplement repris la recette de la glace à la violette , en remplaçant le sirop à la violette par de la grenadine...

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15 août 2008

une tuerie, les carrés au carambar

Les copines weight watcheuses, passez votre chemin, c'est 255 pts le carré ;) ! Les autres, allez-y éclatez-vous, "c'est trop bon" m'a dit ma fille. Imaginez, j'ai fait ces friandises et je n'en ai pas goûté une seule, trop fière de moi!!! J'ai repéré...

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1 août 2008

glace au pain d'épices

D'abord les résultats de mon petit jeu lacté... voici les réponses: 1: grenadine 2: violette 3: noix de coco 4: fleurs de sureau J'ai dû improviser un petit tirage au sort artisanal pour désigner la gagnante car plusieurs d'entre vous en ont trouvé 2...

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30 juillet 2008

parfait glacé à la mangue

Huit heures du matin et il fait déjà très chaud.... ça promet aujourd'hui! Je n'aime pas ces journées trop chaudes car on reste enfermé, impossible de se mettre dehors, même à l'ombre du parasol! Et qu'est-ce qu'on mange ici quand il fait chaud???? Allez,...

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13 juillet 2008

glace à la ricotta et à la violette

Je suis toujours curieuse d'essayer de nouvelles recettes en matière de glace, et lorsque je suis tombée sur le blog de Cendrine et sa recette de glace à la ricotta, je l'ai immédiatement notée et testée le lendemain. De plus, elle est parfumée au sirop...

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