Parmi les nombreuses spécialités alsaciennes, il y a les gâteaux, et en particuliers les gâteaux secs et brioches dont je raffole. Je me suis enfin offert un livre qui leur est consacré. Il y a bien sûr la recette du kougelhopf, des mannalas, mais encore bien d'autres comme le langhopf (que j'ai testé, merci Christel de m'avoir fait découvrir cette brioche), le strudel, la fameuse tarte aux pommes alsacienne...

DSC_0006