05 août 2008

bouchées aux lardons - pruneaux - noisettes

Le soleil repointe le bout de son nez, les filles sont parties en mini-vacances chez papy-mamie, et je peins, je ponce, je repeins.... la maison est dans un bazar sans nom! Même plus de table pour manger, heureusement qu'il fait beau et qu'on peut profiter de la terrasse! C'est le prix à payer pour avoir une déco toute neuve... Hier j'ai craqué, j'ai commandé des stores japonais chez Heytens. J'en rêvais depuis des lustres! Il va falloir patienter au moins 3 semaines avant de les avoir.... trop long!!! Donc pas trop le temps de... [Lire la suite]
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04 août 2008

bouchées aux pralines roses

Une boîte avec quelques pralines roses qui traîne au fond du placard... qu'est-ce qu'on peut en faire? Je fouille dans mes fiches, cahiers, livres.... pour trouver l'inspiration. Et hop! C'est parti pour quelques bouchées gourmandes pour le dessert! ingrédients: 200g de farine, 1/2 sachet de levure , 70g de sucre, 2 oeufs, 18cl de lait, 5 cl d'huile, 2 bonnes poignées de pralines roses concassées - mélanger tous les ingrédients dans l'ordre, en terminant par les pralines - répartir la pâte dans des petits moules à... [Lire la suite]
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03 août 2008

cuisine à 4 mains - flan de courgettes au camembert

Emma adore lire vos gentils commentaires la concernant, elle est très fière! Alors, allez-y, continuez...  Pour vous remercier, la voici en action ma petite "ratatouille": Hier soir,nous avons préparé le dîner ensemble. Pour commencer, un flan de courgettes au camembert. ingrédients: 3 courgettes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 4 oeufs, 150g de camembert, un peu de crème fraîche - émincer les courgettes, l'oignon et l'ail et faire fondre tout ça - dans la poêle, ajouter la crème (à peu près l'équivalent... [Lire la suite]
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02 août 2008

terrine très légère aux 4 légumes

Ce matin je vous propose une recette WW, super light, à déguster avec une petite salade; et en plus super rapide à réaliser. Parfait pour moi, en ce moment je n'ai pas beaucoup de temps avec mes peintures et mes bricoles. Heureusement qu'Emma est là; elle prend le relai à la perfection. Elle nous prépare le repas du soir, ainsi je peins tranquillement.... elle est géniale ma fille, et en plus ça l'éclate!!! ingrédients: 200g de petites carottes surgelées, 300g de haricots verts, ciboulette, persil, 200g de petits pois,  2... [Lire la suite]
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01 août 2008

glace au pain d'épices

D'abord les résultats de mon petit jeu lacté... voici les réponses: 1: grenadine 2: violette 3: noix de coco 4: fleurs de sureau J'ai dû improviser un petit tirage au sort artisanal pour désigner la gagnante car plusieurs d'entre vous en ont trouvé 2 sur les 4! Bravo Catherine! Le livre est à toi!!!! Maintenant passons à la petite recette du jour, une glace qui a suscité les doutes de mon mari... mais sa gourmandise étant plus forte, il a fini par capituler et la dévorer! ingrédients: 150g de pain... [Lire la suite]
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31 juillet 2008

poivrons farcis au chèvre et au melon

Je continue dans la série "il fait chaud, mangeons frais", avec cette entrée piquée dans un Maxi Cuisine. Mes petits paquets ne sont pas aussi jolis que sur la photo du magazine mais le goût est extra. C'est quand même un peu long à faire donc prévoyez du temps devant vous.... ingrédients pour une vingtaine de bouchées: 5 poivrons rouges, 450g de chèvre frais (type chavroux), basilic, 1 melon, un peu de lait - peler les poivrons (ma technique: couper les poivrons en 2, les poser sous le grill du four jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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30 juillet 2008

des yaourts et un petit jeu

Hier j'ai fait une série de yaourts avec 4 sirops différents. Je vous propose un petit jeu: me donner les 4 parfums que j'ai utilisés. La gagnante qui retrouvera les 4 parfums (ou qui en aura le plus sur les 4) recevra ça: A vous de jouer: Bon vu comme ça, j'avoue que c'est pas facile... je vous aide un peu: Edit de 18h: ce ne sont que des sirops (pas de vinaigre)! La grande bouteille verte est un sirop fait maison à base d'une fleur d'un arbre.....
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30 juillet 2008

parfait glacé à la mangue

Huit heures du matin et il fait déjà très chaud.... ça promet aujourd'hui! Je n'aime pas ces journées trop chaudes car on reste enfermé, impossible de se mettre dehors, même à l'ombre du parasol! Et qu'est-ce qu'on mange ici quand il fait chaud???? Allez, vous le savez bien maintenant.... de la glace bien sûr! Il s'agit d'une recette de Christophe Felder. ingrédients: 400g de pulpe de mangue, 100g de sucre, 5cl d'eau, 4 jaunes d'oeufs, 5cs de rhum brun, 30cl de crème fleurette - déposer un saladier au congélateur ... [Lire la suite]
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29 juillet 2008

compote de prunes et pain d'épices

Voici notre petit dessert d'hier soir, très simple mais qui fait un petit effet très agréable en bouche: on a  l'acidité des prunes, et à la bouchée suivante, on croque un morceau de pain d'épices sucré. J'adore le contraste des saveurs. ingrédients pour 4 personnes: 14 prunes, 4 tranches de pain d'épices, un chouia de sucre - couper les prunes grossièrement, enlever les noyaux. Faire cuire avec un peu d'eau afin de faire la compote - ajouter le pain d'épices déchiré en morceaux, un peu de sucre. Bien mélanger mais... [Lire la suite]
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28 juillet 2008

Tarte à la ratatouille et au bacon

Et pour bien reprendre les petites habitudes, une tarte avec plein de petits légumes comme je les aime, à déguster froide de préférence. Je me suis largement inspirée d'une recette de Cyril Lignac, en essayant de remplacer les ingrédients pas light (comme les lardons). ingrédients: 1 pâte brisée, 150g de bacon émincé, 4 courgettes, 2 aubergines, 3 tomates, 2 poivrons jaunes, du thym, du basilic, 2cs d'huile d'olive, sel et poivre, 1 oeuf - laver, éplucher et couper les légumes en tout petits morceaux. Laisser mijoter... [Lire la suite]
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