Les "gâteaux secs" sont une des nombreuses spécialités alsaciennes, en voilà encore un dont la recette est tirée du livre Kougelhopf et cie (aux éditions saep)

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ingrédients: 150g de noix, 3 oeufs, 250g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 100g de raisins secs, 250g de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 1/3 cs de lait

pour le glaçage: 100g de sucre glace, 1 cs de citron ou de schnaps (je n'aime pas à base d'alcool)

- hacher grossièrement les noix

- battre les oeufs en omelette

- ajouter les sucres, les raisins, les noix, la farine, la levure, le lait

- verser dans un moule

- cuire à 180° pendant 40min

- démouler

- délayer le sucre glace avec le citron, napper le gâteau et laisser refroidir

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