tarte carottes/courgettes/boursin
Le recette qui m'a inspirée se trouve sur le blog de Céline, Les plaisirs de Céline. Elle a fait des tartelettes, j'en ai fait une grande tarte, format familial. J'ai rajouté des courgettes, car en rupture de carottes. Le boursin apporte beaucoup d'onctuosité et de goût à cette tarte.
ingrédients: 1 pâte feuilletée, 3/4 carottes rapées, 1 courgette, 1 pot de boursin, 4 tranches de jambon, 2 oeufs + lait , gruyère
- préchauffer le four à 180°
- couper le jambon en petits dés, la courgette en rondelles très fines
- mélanger les carottes + le jambon
- étaler sur la pâte
- émietter le boursin sur les carottes (1 pot entier ça fait un peu beaucoup à mon goût; 3/4 ça devrait être suffisant)
- étaler les rondelles de courgettes sur le dessus
- napper d'un mélange oeufs / lait
- saler, poivrer
- on peut ajouter un peu de gruyère râpé dessus
- enfourner 25 min