07 juillet 2008
velouté glacé carottes / curry / coco
Un délice, voilà comment définir ce velouté tout doux et sucré... A servir bien frais, en cette saison, c'est idéal!
ingrédients pour 4 personnes: 300g de carottes, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 4 cc de farine, 500 ml d'eau, 100ml de lait de coco, 1 tablette de bouillon dégraissé, 1 cc de curry, un peu de margarine, sel, poivre
- émincer finement l'oignon et l'ail. faire revenir dans la margarine
- ajouter la farine et bien mélanger
- ajouter peu à peu l'eau, les carottes détaillées en rondelles, le bouillon et le curry
- laisser frémir au moins 30 min, jusqu'à ce que les carottes soient bien fondantes
- mixer, saler, poivrer, ajouter le lait de coco
- mettre au frais
Commentaires
franchement ça me donne envie d essayer !
hop dans mes favoris
merci
ça a l'air très onctueux et le goût de la coco j'adore! à tester...
Je vais attendre les 35°C à l'ombre parce que là après une heure à la piscine dans une eau gelée et un vent du tonnerre dehors, j'ai plus envie d'une bonne soupe bien chaude !!!
JE SUIS EN PLEIN À FOND !!!
Soupes glacées, veloutés frais, potages rafraîchis... bref ! ça me convient !
Merci, je vais essayer de faire aussi bien que toi !
J'aime les saveurs de ta petite soupe aux notes épicées!!
bonjour
Coucou mon petit passage quotidien sur ton petit blog!en tout cas j'espère te retrouver bientôt parmi mes abonnées à ma newsletter; à quand de nouvelles recettes? et ces travaux ça avance? bonne journée à toi! Claire
super cette recette !
c'est une recette originale dites donc, je n'aurais jamais pensé mélangez des carottes et du lait de coco, mais il faut tenter !! et puis bon courage pour tes peintures !
mmh, c'est vrai que les soupes glacées, c'est idéales en ce moment! la tienne est très jolie, colorée et pleine de saveurs!
Ca doit ètre vraiment très doux, il va falloir que j'essaie.
Miam!!
Tu as d'excellentes recettes toi aussi!! Celles ci me convient tout à fait!...un potage froid, une excellente idée pour l'été, merci!
C'est une très bonne idée pour une belle soirée d'été. Je vais la tester mais sans le curry. Confidence pour confidence, je n'aime pas trop le curry.
Voilà une recette parfaite pour accompagner mes barbecues de cet été. Merci! :o)
COUCOU
Coucou sympathique recette! du neuf sur
http://miseenbouche.canalblog.com
à bientôt Claire
Toujours pas abonnée à mes news? lol
Des saveurs comme je les aime, je n'hésiterai pas à faire cette recette !
Il me plait bien ce petit velouté. Hop dans mes recettes à tester!
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