12 mai 2009

tarte chocolat / pralinoise / noisettes / banane

Chocolat, toujours et encore... pour la pâte: 250g de farine, 100g de beurre ramolli, 1 cs de sucre, 1 pincée de sel- mettre les ingrédients dans le robot et malaxer- laisser reposer 1h au frais- étaler dans le moule à tarte et cuire à blancpour la garniture: une tablette de chocolat noir , 50g de pralinoise, 60g de crème liquide, 150g de noisettes concassées, 1/2 banane- faire fondre le chocolat avec la pralinoise et la crème- sur le fond de tarte, parsemer les noisettes concassées- recouvrir de chocolat- disposer des rondelles de... [Lire la suite]
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12 mars 2009

Meralda's Arrowroot Pie - un petit tour sur l'île de Pitcairn

Rappelez-vous, je me suis engagée dans le tour du monde gourmand de Mamzelle Gwen: Ma destination: Pitcairn Island, l'île des révoltés du Bounty, une île où vivent 50 personnes à tout casser, une île complètement perdue au milieu de l'océan. Et bien ce n'était pas une mince affaire; j'ai d'abord cherché des informations sur l'île elle-même (tout en anglais évidemment), sur ses habitants (passionnant!), et d'éventuelles spécialités qui se résument aux bananes et aux poissons tropicaux... Et puis par hasard, par le biais... [Lire la suite]
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27 février 2009

tartelettes aux pommes et amandes sur lit de speculoos

Leçon de recyclage de reste de pâte brisée, de reste de pommes qui pourrissent dans le garage et d'un fond de paquet d'amandes effilées.... pour 1 tartelette: un moule à tartelette à 0.50 euro dégoté dans les fins de soldes, étaler la pâte dans le moule , 1 bonne cc de pâte de speculoos, 1/2 pomme coupée, amandes effilées, 1/2 oeuf mélangé à du lait Le sucre est inutile, il est apporté par les speculoos. Enfourner 15 min à 180° Déguster tiède , surtout avec 1 cs de crème épaisse..... 
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25 février 2009

tarte à la banane

pour la pâte brisée: 250g de farine, 125g de beurre mou, 1cs de sucre, 1 pincée de sel, 1/2 verre d'eau tarte à la banane: 3 bananes, 80g de raisins secs, 50g d'amandes effilées, 2 oeufs, 50cl de crème épaisse, 100g de sucre - émincer les bananes et disposer les rondelles sur le fond de tarte (arroser éventuellement d'un peu de jus de citron pour que les bananaes ne noircissent pas) - répartir par-dessus les raisins et les amandes - dans un bol, battre les oeufs, la crème et le sucre. Verser sur les fruits - faire... [Lire la suite]
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17 décembre 2008

tarte chocorange à la cannelle

Aujourd'hui est un jour un peu spécial pour nous, tout simplement parce que d'ici 3 heures, nous devrions savoir si nous aurons une petite nénette ou un p'tit gars... Je ne sais pas comment vous faites pour tenir jusqu'au bout les mamans, mais moi je ne peux pas, je suis trop impatiente... ça doit être ma grande curiosité naturelle.... Et nous avons l'imaptience des grandes soeurs aussi, qui veulent savoir!!! Pour patienter, une tarte que j'ai faite le week-end dernier, qui m'a bien pris la tête d'ailleurs, car il y a une partie... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

Tarte des îles

Ingrédients: 1 pâte brisée (la recette ici), 100g de noix de coco rapée, 25cl de crème fraîche, 2 oeufs, 60g de sucre, 50g de raisins secs, 10cl de rhum, 1 ananas, 1 orange, 2 kiwis, 1 banane - abaisser la pâte au rouleau, étaler dans le moule - préparer les fruits: enlever l'écorce de l'ananas et couper en petits morceaux, idem avec l'orange, les kiwis (la banane plus tard sinon elle va noircir) - mélanger la noix de coco, la crème, les oeufs, le sucre, les raisins, et le rhum - répartir l'ananas sur le fond de tarte... [Lire la suite]
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25 août 2008

Tarte à l'arlésienne

Il y a quelques temps, lors d'une visite chez Emmaüs, j'avais dégoté un gros ( et vieux) livre de cuisine sur les tartes et les gâteaux, pour 3€. Je l'avais rangé dans mon placard-bibliothèque (au fait chéri, quand est-ce que tu me trouves une solution pour stocker mes livres? Ca ne rentre pas dans des boîtes ;) et je l'avais oublié. Je l'ai resorti la semaine dernière à l'occasion d'un de mes apéros dînatoires , et il est plein de supers idées! J'ai testé la tarte à l'arlésienne , avec des abricots et une divine crème aux... [Lire la suite]
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29 juin 2008

tarte aux framboises / chocolat blanc

Barbec entre voisins hier soir (salut les copines!), un dessert à préparer... je jette un coup d'oeil aux dizaines de recettes que j'ai classées dans mes favoris et je jette mon dévolu sur la tarte aux framboises et chocolat blanc repérée chez Barbichounette depuis un sacré bout de temps... ça tombe bien, nous avons un passionné de framboises dans la troupe (dédicace spéciale à toi Michel!) Si vous allez jeter un coup d'oeil à la recette originale, vous vous apercevrez qu'il manque des framboises sur ma tarte, mais comme j'ai... [Lire la suite]
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13 avril 2008

tarte aux fraises

Ce n'est pas moi qui l'ai faite, mais ma maman. Cette photo, et le dessert, résument bien nos vacances et notre état d'esprit actuel. Je suis chez moi ici, et je suis bien... il y a du soleil, un peu de mistral, le ciel est bleu, les brochettes cuisent sur le barbecue et les fraises sont gorgées de sucre. Le bonheur!!! Elle est belle, hein? Mais il n'en reste plus une miette, nous l'avons dévorée!
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